Hessisches Ministerium für Umwelt, Klimaschutz, Landwirtschaft und Verbraucherschutz
Ernährungsbildung

Einführung

Alles bereit zum Lernen und Kochen?

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Ernährungsprofessor
© Nikola Mösch

Die „Werkstatt Ernährung“ wurde aus der Praxis entwickelt und erprobt. Sie besteht aus verschiedenen Kapiteln (Bausteinen), bei denen die Schülerinnen und Schüler die Welt der Lebensmittel und der Lebensmittelproduktion erkunden können.

In der Einführung wird der Aufbau der „Werkstatt Ernährung“ erklärt – Worum geht es in der „Werkstatt Ernährung“?, Wie sind die einzelnen Bausteine aufgebaut?, Welche Materialien sind dort enthalten?.

Zudem enthält dieser Teil des Ordners eine Reihe an Kopiervorlagen (wie einen Elternbrief und eine Anmeldung, eine Teilnehmerliste, Deckblätter, einen Bewertungsbogen und eine Teilnehmerurkunde), die die Organisation und die Durchführung der „Werkstatt Ernährung“ erleichtern sollen. Diese Kopiervorlagen finden Sie im Downloadbereich als PDF- oder als word-Datei, damit Sie sie evtl. auf Ihren eigenen Bedürfnissen anpassen können.

Zusätzlich finden Sie Tipps zur Durchführung, die Sie in Ihrer Arbeit unterstützen sollen – zu Lebensmitteln, Kosten, Material, Regeln in der Zusammenarbeit und zu der Umsetzung der Rezepte.